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オートクチュールカフェ中目黒店の残念な声！従業員の喫煙や不衛生の真相は？

 
オートクチュールカフェ中目黒店の残念な声！従業員の喫煙や不衛生の真相は？
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2023年3月17日、めざましテレビでオートクチュールカフェが紹介されました。


ピンク色が溢れていて華やか写真ですね！素敵なカフェのように見えました。

下調べをして予定を立てていたら、 HAUTE COUTURE CAFE （オートクチュールカフェ） の定員と思われる女性から不衛生な調理体制の内部告発とのこと！

外観はこんなに可愛くて綺麗なのに、まさかね？と思いつつ心配になり、

真相を突き詰めてみました。

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目次
  1. オートクチュールカフェからのお詫び
  2. オートクチュールカフェ中目黒店が謝罪｜世間の声は？
  3. まとめ

オートクチュールカフェからのお詫び

オートクチュールカフェの内部告発は本当だったのですね。

東京・中目黒のカフェ「オートクチュールカフェ」が19日、ツイッターを更新。店舗内で従業員が喫煙したり、食材の管理が不衛生と指摘されたことについて説明し、謝罪した。

同店は目黒川沿いにあるアフタヌーンティー専門店。四季に合わせて店内は大量の豪華な花で装飾され、予約が取れない「映える」カフェとして人気を集めていた。

17日、暴露系配信者・コレコレが配信した生放送で、元従業員と見られる人物が告発。スタッフが店舗内で喫煙している様子やごみ箱の上に食材を置くなど不衛生な厨房の画像が公開された。配信内で店名は明かされなかったが、視聴者らから「オートクチュールカフェではないか」という指摘が多く挙がっていた。引用：スポニチ

HAUTE COUTURE CAFE （オートクチュールカフェ）からのお詫びがありました。

謝罪文をまとめます。

  • 店舗内での従業員の喫煙については、従業員が休憩時に電子煙草を換気扇の下で吸った事実を確認している。
  • ゴミ箱上に置かれた食材は、生ゴミとして廃棄するものであり、決してお客様にお出ししているものではございません。
  • 一層の衛生管理を心掛け、安心して頂けますよう徹底して参ります。

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オートクチュールカフェは喫煙可？

食べログによりますと、HAUTE COUTURE CAFE （オートクチュールカフェ）中目黒店は、全席禁煙になっていました。

店内が禁煙の場合は、店内のみが禁煙なので、

厨房は喫煙してもよいものなのでしょうか？

厨房で喫煙しても店内には影響がない感じなのでしょうか？

オートクチュールカフェの厨房内での喫煙に関して、オートクチュールカフェ側は「甘えから発生した大きな過失であったと、従業員も深く反省しております。」と言っているので、やはり厨房では喫煙してはいけなかったことなのかもしれませんね。

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ゴミ箱上に置かれた食材って？

オートクチュールカフェの厨房内のゴミ箱上に置かれた食材とは、このザルに入ったうどんのことなのでしょうか？

これは、オートクチュールカフェの謝罪文によると、「生ゴミとして廃棄するものであり、お客様にお出ししているものではございません。」といっていますね。

オートクチュールカフェのうどんのメニューは？

オートクチュールカフェのアフタヌーンティーにうどんメニューがあるんですね。

シロコ
シロコ
一番下の段にうどんが見えますね。

ただ、オートクチュールカフェでは、うどんは生ゴミとして廃棄するものであったといっていますから、大丈夫なのでは？

さすがにこれが出さないのではないでしょうか？

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オートクチュールカフェ中目黒店が謝罪｜世間の声は？

まとめ

オートクチュールカフェ中目黒店の従業員の喫煙や不衛生について真相をまとめました。

  • 店舗内での従業員の喫煙について　従業員が休憩時に電子煙草を換気扇の下で吸った事実を確認致しました。この春の繁忙による時間不足を理由とする甘えから発生した大きな過失であったと、従業員も深く反省しております。当店の指導不足により大変申し訳ございません。今後は店舗にて、徹底して再発防止に努めて参ります
  • ゴミ箱上に置かれた食材は、生ゴミとして廃棄するものであり、決してお客様にお出ししているものではございません。生ゴミ廃棄前に、ゴミ箱の上に置いていた事象は以後改善を徹底致します。

とのことです。

今後も一層の衛生管理を心がけますとのことです。

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